酒石酸鉀鈉是一種復鹽，由酒石酸鉀和酒石酸鈉構成，它的外觀(guān)為無(wú)色至藍白色的正交晶系晶體，口感咸涼，易溶于水，微溶于醇，主要可應用于食品、醫藥等行業(yè)。

酒石酸鉀鈉水溶液為弱堿性，在熱空氣中有一定的風(fēng)化作用。受溫度影響，60℃時(shí)酒石酸鉀鈉會(huì )失去部分結晶水，215℃時(shí)酒石酸鉀鈉會(huì )失去全部結晶水。

由于酒石酸鉀鈉具有絡(luò )合性，它在堿性溶液中能與鋁、鉛、鋅、鎢、鈷、鎳、鉑、錫等金屬離子形成可溶性絡(luò )合物。

本文來(lái)源于：安徽艾博生物科技有限公司 http://www.ahzx3d.com/