酒石酸鉀鈉屬于有機物，而D-酒石酸鉀鈉和DL-酒石酸鉀鈉是酒石酸鉀鈉的兩種不同形式，通過(guò)用葡萄下腳料中所含的酒石與碳酸鈉或氫氧化鈉進(jìn)行中和反應制得，酒石酸鉀鈉不溶于醇類(lèi)，具有風(fēng)化性（在熱空氣中），溫度會(huì )對酒石酸鉀鈉所帶的結晶水有所影響，溫度達到60℃，失去部分結晶水，溫度達到215℃，失去所有結晶水。

酒石酸鉀鈉在食品、醫藥、電子、化工等行業(yè)廣泛應用，在使用、儲存酒石酸鉀鈉的過(guò)程中出現泄漏時(shí)，應該如何應急處理呢？

為避免粉塵的產(chǎn)生和吸入，而且高濃度的粉塵會(huì )影響人身安全，因此，應急人員和護理人員進(jìn)入現場(chǎng)時(shí)應穿戴適當的防護裝備，以便在密閉環(huán)境中給予新鮮空氣，泄漏酒石酸鉀和酒石酸鈉未經(jīng)相應處理不得排放到環(huán)境中。建議泄漏的酒石酸鉀鈉可以通過(guò)安全的方法收集回收，也可以根據其性質(zhì)送垃圾處理廠(chǎng)進(jìn)行相應處理。

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